Rollo con cebolla y queso

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Rollo con cebolla y queso: simple, rápido, delicioso

A pesar de que hace calor afuera, a veces quieres hornear. En tal caso, un rollo con cebollas rojas y el queso más común. Puedes usar cremoso, puedes usar derretido o puedes rallar duro. Tengo el habitual queso crema a la Filadelfia. No diré la marca, porque simplemente no lo sé, lo compré en una tienda de campo.

Entonces, tomamos:

  • 1 vaso de agua tibia
  • Una cucharadita de levadura seca
  • sal, una pizca de azúcar
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Unos 300-350 gr. harina. La cantidad depende de cuánto "tomará" humedad su harina.
  • 200-300 gramos queso crema
  • 1-2 cebollas rojas

Huevo - cepille la parte superior del rollo

Cómo cocinamos:

Diluimos la levadura, una pizca de azúcar y un par de cucharadas de harina en agua tibia y esperamos a que suba bien la mezcla. Añadimos la sal, la mantequilla, la harina restante allí, amasamos bien y dejamos reposar un par de horas (batemos un par de veces, por lo menos).

Idealmente, por supuesto, se reduciría la cantidad de levadura y se aumentaría el tiempo de envejecimiento de la masa para obtener una estructura porosa de focaccia, pero no todos tienen el tiempo y las ganas de molestarse con esto.

Cuando la masa suba por tercera vez, enróllela en una capa rectangular, engrásela con queso (es mejor salarla al gusto antes), espolvoree con cebolla roja finamente picada y enróllela.

Dejamos que suba un poco, engrasamos con un huevo y lo enviamos al horno, a 180 grados durante 20-30 minutos.

¡Disfrute de su comida!

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