La receta de un delicioso y muy sencillo plato de pescado al horno. Es perfecto para la cocina diaria, y en la fiesta festiva no será superfluo. Además, esta receta de pescado al horno se puede llamar muy económica. Es adecuado para cualquier tipo de pescado magro. El pescado cocinado en el horno de esta manera definitivamente saldrá sabroso y jugoso. Los champiñones, los tomates y la corteza de queso le dan al pescado un sabor único. Este plato también gustará a cualquiera que esté a dieta.
Cocinar una merluza con setas bajo una costra de queso no es nada difícil. En lugar de merluza, puedes hornear filetes de abadejo o cualquier pescado con una pequeña cantidad de espinas.
Diversifique su menú diario con este plato de pescado sin pretensiones pero muy sabroso.
Ingredientes:
- merluza - 800 g
- champiñones - 200 g
- cebolla - 2 piezas
- tomate - 3 piezas
- queso - 100 g
- jugo de limón - 3 cucharadas. yo
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
receta paso a paso
1. Limpiamos de escamas dos canales grandes de merluza de unos 400 gramos cada una, cortamos el interior, las lavamos, las cortamos por la mitad, les quitamos las espinas y las aletas. Salar el filete de merluza, salpimentar y verter unas 2-3 cucharadas. yo jugo de limon.
2. Cortar el pescado en trozos del tamaño de un bocado.
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y coloque los trozos de pescado preparados con la piel hacia abajo.
3. 200 g de champiñones cortados en rodajas. Ponemos los champiñones picados en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite de girasol. Freír a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que se evapore todo el líquido.
4. Cortar dos cebollas en medio aros. Toda la humedad de los champiñones ya se ha evaporado, agregue un poco más de aceite de girasol a la sartén y ponga aquí la cebolla picada.
5. Freír todo a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada. Al final de freír, sal y pimienta todo.
6. Unos tres tomates cortados en rodajas. 100 g de tres quesos en un rallador grueso.
7. Ponga los champiñones fritos con cebolla en el pescado preparado. Coloque las rodajas de tomate encima. Espolvorear todo con queso rallado.
8. Metemos el plato preparado en el horno precalentado a 180 grados. Hornear durante aproximadamente 35-40 minutos.
La merluza al horno bajo una costra de queso y champiñones con tomates resultó jugosa y muy sabrosa. Este plato combina a la perfección el pescado tierno con champiñones fragantes y una agradable acidez de tomates, y todo esto bajo una deliciosa corteza de queso.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com