En el artículo de hoy hablaré de 3 métodos para determinar la calidad del chocolate en casa. En uno de mis artículos, ya escribí sobre cómo determinar si una barra de chocolate es buena frente a ti justo en la tienda (dejé un enlace al artículo al final de este artículo, también puedes leerlo). Los métodos de hoy serán un poco más complicados que aquellos sobre los que escribí antes, ¡pero más interesantes! Experimentos que pondré en dos chocolates.
1. El primer método es que necesitas poner una rebanada de chocolate en un vaso de leche. El chocolate de alta calidad debe hundirse inmediatamente hasta el fondo del vaso. Si la rebanada "cuelga" en la superficie, significa que la valiosa masa de cacao ha sido reemplazada por cacao en polvo barato. Ambos chocolates hicieron frente a la prueba, desplace la foto a la derecha.
2. El segundo método es para sostenga un trozo de chocolate en la palma de su mano durante 20-30 segundos. El punto de fusión de la manteca de cacao es de 32 grados. El chocolate real debería comenzar a derretirse. y manche la palma, si el chocolate no comienza a derretirse, su calidad es dudosa. Además, algo está claramente mal con el chocolate si no mantiene su forma a temperatura ambiente. Qué pasó con mis chocolates, mira la foto, desplazándote hacia la derecha.
3. Coloque el chocolate en el refrigerador durante 2-3 horas.El chocolate de alta calidad debe cubrirse con una capa blanquecina, si el tipo de chocolate no ha cambiado, la próxima vez es mejor abstenerse de comprarlo. ¡Mis dos chocolates pasaron con éxito las tres pruebas! Si quieres leer mi artículo sobre cómo elegir chocolate en una tienda, ve a través del enlace aquí. ¡No olvides darle me gusta!