Mis dumplings y manti siempre han sido jugosos y sabrosos. ¡Y ahora es aún mejor! Y todo porque, siguiendo el consejo de un suscriptor, comencé a agregar un "ingrediente secreto" a la carne picada.
ahora te dire cuales
En general, para jugosidad, agrego cebollas y en manti un poco de agua directamente en la carne picada. No agregué ningún otro ingrediente especial. Y para ser honesto, ni siquiera sospeché que se podría agregar algo más al relleno de albóndigas y manti para jugosidad, porque no son chuletas.
Y recientemente, en los comentarios debajo de una de las recetas, donde los suscriptores hablaron sobre bolas de masa hervida y manti, un lector me aconsejó que agregara... un poco de calabacín.
Debe ser rallado y agregado a la carne picada. Las proporciones son todas a ojo, no pongo mucho, más o menos lo mismo que las cebollas.
Y, de hecho, las albóndigas y el manti son muy jugosos y el sabor parece ser más tierno. En general, me gustó mucho! Especialmente manti, ¡simplemente delicioso! ¡Pruébalo tú también!
Y también cuéntanos, ¿qué le pones a manti y dumplings para darle jugosidad? Bueno, excepto por las cebollas, por supuesto.
PD Por cierto, hace poco os conté cómo hacer unas albóndigas jugosas. Puedes leer aquí:
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