¿Qué cocinar con papas viejas para que sea sabroso y satisfactorio y quieras más suplementos?
Habrá muchas opciones y la forma más popular es simplemente tomarlo y freírlo. Así lo habría hecho hace 7 años, pero ahora con tres hijos y un esposo esto no será suficiente. Por lo tanto, para una familia numerosa, encontré una receta económica de papas, que ahora reemplaza las papas fritas al 100%, y tal vez incluso al 200%.
Draniki son muy fáciles de cocinar. Es especialmente bueno cocinarlas con papas viejas, porque contienen una gran cantidad de almidón, no se desmoronan al freírlas como las papas nuevas y son económicas.
Solía escuchar sobre panqueques, pero no los cocinaba, porque de niño no los tenía en la mesa. Mamá, por su ignorancia, o tal vez por su falta de voluntad para "perder el tiempo", no me hizo esta delicia. Recientemente, le invité a mis panqueques de papa y le pregunté: "¿Por qué no me cocinó panqueques de papa?". La respuesta me llamó la atención: "¡No me gustan!"
Depende de usted cocinar o no los panqueques, pero para que realmente le gusten, tome 6-7 tubérculos de papa medianos, 2-3 huevos, sal al gusto.
Para hacer panqueques deliciosos y jugosos con un dorado crujiente, agregue 5-6 cucharadas de aceite vegetal al freír.
RECETA
Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas en un rallador fino.
Exprima bien la masa resultante para eliminar el exceso de líquido y almidón. ¡No derrame líquido!
Recoger en un recipiente y dejar durante 3-5 minutos para que precipite el almidón. Luego escurra cuidadosamente hasta el borde con almidón. ¡También necesitamos almidón! ¡No tires!
Ahora combinamos la masa de papa (base) con almidón, huevos y sal.
Mezclar bien y esparcir con una cuchara en una sartén calentada con aceite.
Formamos tortas, presionando con una cuchara. Asegúrese de cubrir la sartén con una tapa, déle la vuelta después de 2-3 minutos.
¡Un par de minutos más y listo!
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