Una ensalada ligera y fresca sin mayonesa de repollo joven es adecuada para la mesa de vacaciones de todos los días. Tiene un sabor inusual, jugoso y crujiente con un verdadero sabor a primavera. Las aceitunas verdes y el aderezo con mostaza y miel le dan un sabor especial a esta ensalada.
Tal ensalada de repollo joven se prepara rápida y fácilmente, pero resulta bastante. Diversifica perfectamente su menú diario y no será superfluo en la mesa festiva. Va bien con cualquier plato de carne y guarniciones. También será apreciado por todos los que se adhieren a una nutrición adecuada. ¡La ensalada es increíblemente vitamínica, jugosa y fragante!
En la temporada de primavera de repollo joven, diversifique su menú con una ensalada tan inusual con aceitunas y guisantes.
Ingredientes:
- repollo joven - 500 g
- aceitunas verdes - 1 lata (300 g)
- guisantes verdes - 1 lata (400 g)
- eneldo - 1 manojo
- sal - 1/2 cucharadita yo
- semillas de mostaza - 2 cucharadas. yo
- miel - 1 cucharadita yo
- aceite vegetal sin refinar - 3 cucharadas. yo
- jugo de limón - 2 cucharadas. yo
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita. yo
receta paso a paso
1. Picar finamente medio kilo de col tierna. Un bote de aceitunas verdes sin hueso cortadas en aros.
2. Picar finamente un pequeño manojo de eneldo.
Coloque el repollo picado, las aceitunas picadas, un frasco de guisantes enlatados y eneldo picado en un tazón.
3. Hacer aderezo para ensaladas. En un tazón, mezcle media cucharadita de sal, 2 cucharaditas de semillas de mostaza, se puede reemplazar con mostaza común, una cucharadita una cucharada de miel, 2-3 cucharadas de aceite vegetal sin refinar, 1-2 cucharadas de jugo de limón y negro molido pimienta. Mezclamos todo bien.
4. Aliñar la ensalada con el aderezo preparado. Mezclamos todo bien.
La ensalada está lista para servir.
La ensalada resulta primavera fresca, ligera y fragante. Esta ensalada es perfecta para una mesa festiva y para todos los días. Asegúrate de cocinarlo.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com