Hoy compartiré una receta para una ensalada muy ligera en todos los aspectos. Me sorprendió cuando lo vi en el menú de un restaurante decente, aunque por qué no. Ahora todo el mundo está pendiente de la figura, y la comida del restaurante no tiene por qué ser muy complicada. Lo principal es que sabe bien.
Si estás en ayunas, puedes sustituir el queso por queso de soja
Asi que:
Solo necesitamos unos pocos ingredientes:
- Remolacha hervida (hace tiempo que la compro en paquete) -200g.
-Queso o queso de cabra-150 gr
- Piñones-50 gr.
-Aceite de oliva
Escribí el número aproximado de productos utilizados en la ensalada. todo depende de si vas a cocinar para ti en porciones por 1 vez o hacer una gran porción para toda la familia..
Cortar las remolachas en trozos bastante grandes.
Cortamos el queso un poco más pequeño, pero también bastante grande.
Combinamos la remolacha y el queso feta, los ponemos en una ensaladera, y espolvoreamos con piñones por encima, que previamente sofreímos un poco en una sartén.
Los piñones no son baratos, pero esta ensalada los necesita.
Y si tiene un par de hojas de rúcula, la ensalada brillará con colores completamente diferentes. Yo no tenía rúcula, pero había una hoja de lechuga normal, que agregué y le eché aceite de oliva. Yo no sal, porque el queso es salado, pero si quieres, todo está en tus manos)
No puedo prometer que los hombres estarán encantados con este plato (no hay carne ni mayonesa), pero si te estás preparando para la primavera y tratando de ponerte en forma, entonces esta ensalada es definitivamente para ti. Y no tengas miedo de las nueces altas en calorías, no hay tantas. Se da el gusto, pero la figura no se estropeará.
Buen provecho y buen humor a todos.