Kulesh. No sé si tengo "bien" o "mal", escribe en los comentarios, ¡pero siempre cocinamos de esa manera! Y llamamos a este plato "Kulesh real". ¡Esto es delicioso!
Mientras los chicos están ocupados con las brasas, corto el tocino.
Esparzo el tocino en un caldero, lo hiervo a fuego lento. Luego agregue la cebolla picada y saltee con manteca hasta que se dore. Puse el tocino con cebolla en un plato.
Estoy enviando carne al caldero. Yo tengo cerdo En lugar de cerdo y manteca, puede tomar pato casero, ¡también será delicioso! Cocino la carne, sin agregar agua, debajo de la tapa durante 10 minutos. Puedes agregar un poco de sal. Luego agrego papas y otros 10 minutos.
Añado agua. Cubra con una tapa, hierva, sal y cocine por otros 10 minutos.
Lavé el mijo con mucha anticipación, lo llené con agua hirviendo 2 veces y luego lo sequé un poco. Añado al caldero.
También hay un poco de pimienta negra y hojas de laurel. Envío el tocino frito con cebolla al caldero 5 minutos antes de que el plato esté listo.
¡Eso es todo! ¡Puedes probar! ¡No creo que valga la pena decir lo delicioso que está! Puede cocinar este plato en la estufa, en el horno, en una olla de cocción lenta. Pero es más delicioso, por supuesto, en un caldero en la naturaleza.
• Agua - 2,5 l
• Mijo - 450 g
• Manteca - 250 g
• Patatas - 300 g
• Carne (tengo cerdo) - 800 g
• Cebollas - 2 piezas
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Pimienta negro
• Sal
*** Puede reemplazar la carne de cerdo y tocino con pato casero, ¡también es muy sabroso!