Los platos de pescado de río ayudarán a fortalecer el cabello, los dientes, los huesos y las placas de las uñas debido a su contenido de calcio. La riqueza del pescado en fósforo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema visual humano. La inmunidad será restaurada por los complejos de vitamina A y E. Las proteínas que se encuentran en la carpa cruciana son absorbidas por el cuerpo humano en poco tiempo
Ingredientes: Karasiki, Aceite de girasol, Cebolla, Sal, Pimentón, Harina, Patata, Mantequilla, Cilantro
Metodo de cocinar:
Los limpiamos de escamas, cortamos y quitamos el interior, lavamos el pescado, quitamos las aletas.
Vierta la harina en un tazón. Salpimienta el pescado por dentro y por fuera, pásalo por harina por ambos lados.
Ponemos la sartén al fuego, vertemos aceite de girasol. Pon el pescado en una superficie caliente, fríelo por ambos lados hasta que esté dorado (unos 10 minutos por cada lado).
Mientras se fríen nuestros crucianos, cuidemos las papas.
Lave y pele las papas. Si las patatas son pequeñas las cocinaremos enteras, pero si son grandes las trocearemos.
Vierta agua en una cacerola y ponga las papas a hervir. Cuando el agua hierva, quitar la espuma y salpimentar las patatas. Cocine hasta que esté casi hecho.
Drenamos el agua. Ponemos la sartén al fuego, ponemos un trozo de mantequilla y untamos las patatas. Freír por ambos lados, dando vuelta constantemente. Cuando aparezca una costra en las patatas, salamos un poco y añadimos pimentón.
Cortar la cebolla en medio aros, picar finamente el cilantro. Mezcla la cebolla y el cilantro. Cuando las papas estén listas, póngalas en nuestra mezcla de cebolla y cilantro, cubra el plato por encima y déjelo por 10 minutos para que se empape en el aroma de la cebolla y las hierbas.
Ponga la cebolla cortada en medio aros en el plato y ponga nuestro pescado encima y espolvoree con cebolla encima. En los bordes ponemos papas con cebolla y hierbas.
¡¡¡Buen provecho!!!