La masa sin levadura moderadamente dulce sobre crema agria combina bien con fragantes bayas agrias. El pastel según esta receta es bueno tanto caliente como frío: con un vaso de leche para la merienda o una taza de té para el desayuno, la compañía perfecta. #23 de febrero
Ingredientes: harina, azúcar, grosella negra, crema agria, huevos, levadura en polvo, sal
Metodo de cocinar:
Todos los productos deben estar a temperatura ambiente. Inmediatamente encienda el horno a 180 grados. Combinamos 270 gramos de harina de trigo con levadura en polvo (1 cucharada) y una pizca de sal. Mezcle todo bien y tamice a través de un colador.
Rompa los huevos de gallina (3 piezas) en un tazón a granel, agregue 200 gramos de azúcar granulada. Batir con una batidora a alta velocidad hasta que la masa se vuelva blanca y aumente de volumen. Los cristales de azúcar deben disolverse casi por completo. Luego, agregue 160 gramos de crema agria de cualquier contenido de grasa (cuanto más gordo, más sabroso y más tierno sea el pastel terminado). Agregue la crema agria a la mezcla de huevo.
200 gramos de grosella negra, lavar y secar. Si usa bayas congeladas, no necesita descongelarlas. Pulverizamos las bayas con una cucharadita de harina de trigo (tomamos de la cantidad total) para que durante el proceso de horneado no se vayan al fondo de la masa.
Vierta la mezcla de harina y dóblela rápidamente en la base líquida para el pastel de bayas. La masa es completamente homogénea.
La fuente para hornear debe estar cubierta con pergamino. Vierta la masa en el molde y distribuya uniformemente. Coloque las bayas encima.
Horneamos un pastel de grosella negra en un horno precalentado durante unos 40 minutos a 180 grados. Si lo desea, puede espolvorear con azúcar en polvo.