Las tortitas de patata más ricas. Anteriormente había que rallar las patatas en un rallador fino, lo que requería mucho tiempo y esfuerzo, hoy les contaré cómo facilitar este proceso. Estoy seguro de que ahora cocinará draniki con más frecuencia, también compartiré la receta de la salsa perfecta para draniki.
Receta:
- papas -1 kg
- sal -1/2 cucharadita
Para la salsa:
- crema agria -150 gr (o mayonesa)
- pepino en escabeche - 1 ud.
- hojas de eneldo - al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Pelar las papas, el peso de las papas peladas es de 1 kg y pelar la cebolla, gracias a la adición de cebolla, la masa de papa no se oscurecerá.
Cortar en cubos con un cuchillo, poner en un bol, tomar una batidora de inmersión y convertir las papas en puré de papas, un par de minutos y la masa de papas está lista.
A las papas solo le agrego sal, un poco más de media cucharadita por 1 kg, no agrego harina y huevos y no exprimo las papas.
Si todavía no tienes una licuadora, pero quieres tortitas de papa, tres papas en el rallador más pequeño.
Vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo, ponga la masa en la sartén con una cucharada y fría hasta que esté dorada por ambos lados.
Para la salsa, corte el pepino, eneldo y mezcle con crema agria, agregue sal, pimienta negra, ajo si lo desea.
Puedes ver los detalles y los detalles de preparación en mi breve video a continuación:
Recomiendo mirar la receta de exuberantes panqueques de papa.
tortitas de patata con requesón
pastel de patata
panqueques de levadura