Una sencilla cena familiar de estofado de ternera sobre las costillas y patatas. Guisar el plato en una sartén. Las costillas de res son un alimento básico muy popular en muchas cocinas de todo el mundo. A partir de ellos se preparan sopas, se guisan, se hornean, etc. Hoy cocinaremos costillas de ternera guisadas con patatas. Cena muy fácil de preparar, sabrosa y abundante para toda la familia.
Ingredientes: costillas de res, patata, cebolla, tomate, tomillo, perejil, sal/pimienta/condimentos favoritos, aceite para freír
Metodo de cocinar:
Enjuague las costillas con agua corriente, séquelas con toallas de papel y córtelas en trozos pequeños.
Calienta el aceite vegetal en una sartén, pon las costillas con la carne hacia abajo, fríelas hasta que estén doradas, dales la vuelta con un hueso y fríelas un par de minutos más. Luego, las costillas deben voltearse nuevamente con el lado de la carne en la sartén, vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
Agregue la cebolla blanca picada, agregue un poco más de agua si es necesario, cubra y cocine por otros 10 minutos.
Cortar las patatas a lo largo en cuatro partes, añadir a la sartén, tapar y cocinar durante 15-20 minutos.
Cortar el tomate en cuatro partes, rallar la pulpa, desechar la piel, añadir tomillo, sal, pimienta al gusto y cocine a fuego lento todo junto debajo de la tapa durante otros 10-15 minutos No olvide agregar si es necesario agua.
Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas, apague la estufa y déjelo reposar durante 10 minutos para que se mezclen todos los sabores. Sirva las costillas de ternera guisadas con patatas con hierbas frescas y verduras frescas.