Fragante, jugoso con acidez. Intenta cocinar y cocinarás panqueques de acuerdo con esta receta para siempre.
Ingredientes: agua tibia, leche tibia, huevos, azúcar, harina, almidón, aceite vegetal, sal, vainillina, levadura en polvo, relleno, requesón entero, cerezas, azúcar en polvo, vainilla, azúcar
Metodo de cocinar:
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir poco a poco la harina y el almidón.
Agrega la mantequilla, la vainilla, la sal y el polvo para hornear.
Agitar bien.
Agrega poco a poco la leche y el agua. Mezclar bien con un batidor
Dejamos la masa durante 15 minutos.
Estamos preparando el relleno.
Separamos las cerezas de las semillas y las ponemos en una cacerola y vertemos 100 g de azúcar, añadimos 2 cucharadas de agua.
Revuelva y lleve a ebullición. El azúcar necesita disolverse. Apagamos el fuego. Hacemos todo esto para eliminar el exceso de ácido.
Reclinamos las cerezas confitadas en un colador para escurrir el jugo.
Moler requesón con polvo y vainilla.
Horneamos panqueques. Como siempre. Los untamos con el relleno de cuajada ya enfriado y ponemos 4 cerezas encima. Los enrollamos en rollos.