Receta para hacer un bizcocho rápido sin usar el horno.
¿Alguna vez ha recibido invitados que llegan inesperadamente o simplemente quieren algo dulce? Para tales casos, le sugiero que tome una receta para el pastel "Nursery". Se prepara literalmente en unos minutos, no se necesita el horno y no hay necesidad de esperar hasta que esté empapado, se puede "engullir" enseguida.
Hago la masa de galleta habitual para este pastel. Batir 4 huevos
hasta obtener una espuma exuberante y estable, agregue el cacao y la ralladura de naranja. Yo uso harina de arroz.
Envío la masa a una sartén engrasada con una buena capa antiadherente. Cubra con una tapa y mantenga la galleta a fuego medio durante unos 5-7 minutos.
El resultado es un bizcocho poroso muy delicado, si lo presionas con la mano, puedes escuchar las burbujas "crujir" en su interior. Pongo el bizcocho en un plato y lo mando al balcón para que se enfríe más rápido, ahí pasará literalmente en 10 minutos.
Mientras la crema se enfría, exprimo el jugo de una naranja. Le mando la mitad del jugo al queso crema y lo mezclo bien, logrando una masa homogénea. También agrego literalmente 1 cucharada de azúcar al queso.
La corteza casi fría se debe remojar en el jugo de naranja restante, poner encima y esparcir la crema.
Desde arriba, puedes decorar todo con cacao en polvo y azúcar en polvo. Puedes comer este pastel de inmediato, no necesita impregnación. La galleta resultó muy tierna y blanda debido a que se cocinó en una sartén debajo de la tapa, y el jugo de naranja también la hace jugosa. Bueno, la crema habla por sí sola)))
Ingredientes:
- Huevos 4 piezas
- Harina 3 cucharadas soperas
- Cacao en polvo 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Naranja 1 pieza
- Nata: queso crema 180 gramos + 2 cucharadas de azúcar + jugo de media naranja
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¡Estar sano!