#vegano
Ingredientes: harina integral, calabaza (puedes usar menos y agregar un poco de agua a la masa), plátano, sal, gaseosa, jugo de limón para apagar la gaseosa, aceite vegetal para freír, miel para remojar.
Metodo de cocinar:
Puede usar harina de trigo normal, harina de trigo integral y avena (o avena molida) en esta receta. Probé las 3 opciones, igualmente sabrosas.
Rallar la calabaza en un rallador fino.
Triturar bien el plátano con un tenedor y hacer puré. Agregue a la calabaza rallada. Añade una pizca de sal.
Tamizar la harina. Mezclar bien. Apague el refresco con jugo de limón, agregue a la masa y revuelva.
Freír los panqueques en una sartén bien calentada con un poco de aceite por ambos lados. Se dan la vuelta perfectamente, no se deshacen. Frí por un lado sin tapa, por el otro lado con tapa.
Cuando los panqueques estén listos, debe engrasarlos con miel, no en una capa gruesa y colocarlos uno encima del otro (se necesitará aproximadamente 1 cucharada con un portaobjetos de miel para esta cantidad de ingredientes). Esto debe hacerse mientras los panqueques estén calientes, la miel se derretirá sobre ellos. Me gusta comer estos panqueques fríos. Yo suelo hacerlos por la noche, untarlos con miel y meterlos en el frigorífico.