#games Krchik, un plato con un nombre tan divertido para el idioma ruso, es una sopa tradicional armenia. Y el chucrut, que se utiliza en la elaboración de estos platos, lo emparenta con nuestra habitual sopa de col. También se cocina en ayunas, sin carne.
Ingredientes: cebolla grande, pimientos frescos, chucrut, patatas medianas, sémola de trigo (Dzawar) o cebada perlada, tomates enlatados (reemplacé 2 cdas. yo - pasta de tomate), aceite vegetal, perejil, sal, pimiento picante, agua
Metodo de cocinar:
Remoje la cebada perlada durante la noche. Por la mañana, lavamos los cereales y los mandamos a cocer en una cacerola. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el pimiento. Freír en aceite vegetal. Exprimir el chucrut de la salmuera y también picarlo finamente. Tan pronto como las verduras se ablanden, agrégueles repollo. Hay pasta de tomate. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Preparando papas. Lo limpiamos, lo cortamos en un cubo y lo enviamos a la sartén, donde la cebada ya está medio lista. Estamos esperando a que estén listos los cereales y las patatas. Luego agregue las verduras con repollo. Krchik debe ser lo suficientemente espeso, pertenece a ese tipo de platos que son "dos en uno". Es decir, sustituye tanto al primer como al segundo plato. Ahora agregue sal, k / m pimienta y hierbas al gusto.
Llevar a ebullición, apagar el fuego. Al igual que la sopa de repollo ruso, el krchik es mejor al día siguiente, cuando todos los productos están saturados con el sabor y el aroma de los demás. Cocina con amor y buen provecho!!!