Ingredientes: Agua, Levadura, Azúcar, Sal, Harina, Aceite de oliva, Para el relleno: Champiñones frescos, Mantequilla, Espinacas frescas, Mozzarella, Ricotta, Sal, pimienta, Salsa de tomate:, Tomates enlatados en su propio jugo, Sal, Azúcar, Pimienta negra tierra
Metodo de cocinar:
Para la masa, mezcle agua con azúcar, levadura y deje actuar durante 10-15 minutos. Debería levantarse una tapa de espuma. Tamizar 220 gr en un bol. harina. Agregar 1 hora yo sal. Cuando la masa suba, verterla en la harina. Añadir a la masa 2 cucharadas. yo aceite de oliva.
Es bueno amasar la masa durante 10 minutos, si hay una batidora planetaria, lo hacemos ahí, con un aditamento de gancho. Si la masa se te pega a las manos, añade otros 10-20 gr. harina. Formamos una bola con la masa, la ponemos en un recipiente engrasado con aceite, cubrimos con una toalla húmeda y la ponemos en un lugar cálido durante 30 minutos.
Muele los tomates enlatados con una licuadora hasta que estén suaves, sazona con sal, azúcar y pimienta.
Freír los champiñones en mantequilla hasta que suelten el jugo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, durante 2-3 minutos. agregue las espinacas antes de terminar. Escurrir en un colador y sazonar con sal y pimienta. Estirar la masa en un círculo, engrasar con salsa de tomate. Coloque las espinacas con champiñones, lechuga y queso mozzarella encima, hornee a una temperatura de 220-250 ° C. Cortamos de arriba a abajo 10-15 minutos.
Ponga el queso ricotta en la pizza terminada.
¡Buen provecho! 🤗