Soba son fideos de trigo sarraceno. Hay muchas recetas para este plato, probablemente solo los chinos saben cómo hacerlo bien. Te diré cómo cocino este plato, tal vez algo no esté bien, pero doy fe del resultado: ¡será delicioso!
Ingredientes: soba, salsa teriyaki preparada, salsa de soja, vinagre de manzana, pechuga de pollo (puedes use cualquier carne), cebolla, zanahoria, pimiento, repollo de Beijing, judías verdes, ajo
Metodo de cocinar:
Prepare todos los ingredientes: corte las verduras y la carne en tiras bastante grandes. Hierva la soba en agua con sal, pero cocine por un minuto menos de lo que dice en el paquete. Y no echamos el agua, necesitaremos un par de cucharones.
Freír la carne hasta que esté dorada. A fuego alto.
Agregue la cebolla a la carne, fría hasta que esté suave.
Luego, zanahorias, freír durante 3-4 minutos.
También hay judías verdes, si están congeladas, luego 5 minutos, si son frescas, tres minutos son suficientes.
Luego agregue el ajo y el repollo chino. Lo ideal es la segunda parte de la cabeza, donde prácticamente no hay vegetación.
Freír todo junto durante literalmente un minuto y agregar salsa teriyaki, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja. ¡Y definitivamente! - un par de cucharones de agua donde se cocinó la soba.
No es necesario salar todo esto, el agua de soba ya es salada, la salsa de soja también es salada. Espolvorea semillas de sésamo por encima y ¡nuestro plato está listo! Por cierto, una buena solución para una cena de gala el 14 de febrero. ¡Buen provecho!