Me encanta complacer a mis hijos con pasteles deliciosos y dulces. ¡Y es especialmente bueno para los niños cuando estos pasteles también se ven interesantes, y no solo interesantes, sino hermosos! Bueno, ¿quién rechazará pequeños "cupcakes" con una variedad de rellenos? #hornear #juegos
Ingredientes: harina de trigo, azúcar, levadura, huevo de gallina, mantequilla, nata agria, sal, piel de limón, jengibre (fresco), leche
Metodo de cocinar:
Tamice la harina, esto la enriquecerá con oxígeno y la cocción futura resultará especialmente esponjosa. La harina puede necesitar un poco más/menos, depende de la calidad de la harina utilizada.
Todos los ingredientes de la masa deben estar al menos a temperatura ambiente. Yo uso levadura seca, no necesitan pruebas previas, las agrego inmediatamente a la leche tibia. Luego agregue mantequilla, crema agria, azúcar, una pizca de sal, un huevo y un poco de harina. Mezcla. Para un sabor más interesante del producto terminado, agrego un poco de cáscara de limón y jengibre fresco (rallado en el rallador más pequeño) a la masa.
Comenzamos a agregar harina, amasando una masa muy suave y elástica. No es necesario que viertas toda la harina de una vez, tal vez no la necesites toda, es mejor agregar un poco después de la primera prueba. Envuelva el recipiente con la masa en film transparente (o cúbralo con una toalla) y déjelo en un lugar cálido durante unos 40 minutos.
La masa debe duplicar su tamaño. Si después de 40 minutos la masa no ha aumentado, tómese su tiempo, déjela reposar, si la levadura es normal, aumentará de todos modos.
Si es necesario, agregue un poco de harina y extienda la masa en una capa no muy delgada. Con un vaso (yo tengo un diámetro de 7,5 cm), corta círculos. Enrolle cada uno en un sobre (por la mitad y luego por la mitad otra vez). Vierta en moldes para muffins de tres en tres. Obtendrás bollos dulces, dulces. Y puedes envolver el relleno en cada círculo base, por ejemplo, un trozo de chocolate. O requesón, mermelada, mermelada, esto queda a su discreción.
Dejar para una segunda prueba durante unos 30 minutos. Cuando la masa haya subido, se puede engrasar con un huevo y espolvorear con azúcar.Hornear a 175-180 grados. hasta que estén doradas (esto es alrededor de 12-15 minutos) ¡guíase con su horno!
Decorar bollos confeccionados es un campo de acción para tu imaginación. Puede engrasar la parte superior con glaseado, o simplemente chocolate derretido, o cubrir con su crema favorita y poner una cereza o simplemente espolvorear con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!