#receta del día #empanadas #doughkefire #masa para empanadas
Ingredientes: Masa, ➮ Harina, ➮ Kéfir, ➮ Soda, ➮ Levadura, ➮ Sal, ➮ Azúcar, ➮ Huevo, ➮ Aceite vegetal, Relleno, ➮ Picadillo (tengo cerdo);, ➮ Cebolla, ➮ Especias para carne;, ➮ Sal, Freír, ➮ Aceite, tengo colza-girasol;
Metodo de cocinar:
Vierta la harina (tamizar) en kéfir, en soda de kéfir (para que la reacción se produzca), sal, azúcar, mezcle, levadura, mezcle, bata el huevo, el aceite vegetal y amase la masa. Dejar durante 1 hora.
Salar la carne picada, sazonar al gusto, picar finamente la cebolla, mezclar con la carne picada, se puede sudar un poco en una sartén hasta que esté medio cocida;
Trituramos la masa, la dividimos en partes iguales del tamaño de empanadas (las que necesites), me gustan pequeñas, hacemos círculos, dejamos reposar debajo de una toalla por 30 minutos;
Amasamos la masa con las manos adentro, ponemos la carne picada, formamos un pastel, hacemos todos los pasteles, vertemos el aceite para freír en una cacerola y lo ponemos a fuego menos que el promedio, y calentamos el aceite hasta que burbujee;
Bajamos las empanadas una a una en el aceite hirviendo, freír 3 piezas cada una, freír a fuego lento para que la masa quede horneada y relleno, freír hasta que estén dorados, dando vuelta constantemente, luego poner en una servilleta para eliminar el exceso gordo. La masa es blanda, sírvala tibia, ¡buen provecho!