¡Vaya a la mesa de Año Nuevo! Una nueva ensalada que se convertirá en un serio competidor del tradicional "Olivier" de Año Nuevo. Definitivamente vale la pena cocinarlo, estoy seguro de que a todos les gustará.
Preparación:
Toda la característica de esta ensalada está en palitos de cangrejo frito, el sabor no es el mismo que con los crudos. Para esta ensalada tomamos 250g de palitos de cangrejo. Cortarlos en trozos pequeños y freír durante 3-4 minutos con un poco de aceite vegetal. Freímos a fuego alto.
A continuación, picar 150 g de champiñones y también freír con cebolla (1 ud). Cocine 5-6 huevos duros. También cortamos los huevos, dejando 2-3 yemas para espolvorear.
Combinamos los ingredientes, agregamos sal al gusto, sazonamos con mayonesa. En principio, la ensalada se puede servir de esta forma. Pero prefiero hacerlo más bonito e interesante para que se parezca a la foto de arriba.
Mezcle la ensalada y use una fuente para hornear deslizante o alguna otra forma adecuada para esparcirla en un plato. Espolvorea la ensalada con yema de huevo desmenuzada por encima, decora con ramitas de hierbas o champiñones y se puede servir. Buen provecho, amigos!
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