Hoy, 10 de febrero, no es solo un feriado, de los cuales hay muchos, sino un feriado hoo, con un significado antiguo. Día del brownie. Y no solo un brownie, sino, según fuentes antiguas, un día de alimentación y apaciguamiento de un brownie. Aquí creemos que los dueños están en sus casas. Algunos han reconocido mascotas como dueños, lo cual tampoco está excluido. Pero si lo piensas bien, ¿cuánto tiempo nos quedamos la mayoría de nosotros en casa? Siempre en los negocios, el trabajo, los vuelos... Y el brownie, siempre está en la granja. Entonces, ¿quién es el jefe de la casa? Todo el mundo sabe que él, este pequeño dueño, ama: los lácteos y los dulces. No en vano hoy recomiendan poner un platillo con leche en el horno) Pero lo haremos de otra manera. ¡Pastel! En crema agria, con crema, en crema agria. Así, lo discutido ayer. Me apresuro a escribir por la mañana, de repente alguien quiere preparar un manjar similar para el té de la tarde. ☕ ¡Y que todas las fuerzas invisibles concebibles e impensables mantengan su casa, amigos! #juegos
Ingredientes: Crema de crema agria, Chocolate rallado, Para la masa: crema agria, azúcar, harina (alrededor de 400 g), soda, Adornos de confitería para decorar, sal
Metodo de cocinar:
Por supuesto, esta tarta puede ser redonda o cuadrada. Pero como el oso es olímpico, ¡que tenga la amabilidad de cumplir! De acuerdo con el tamaño deseado del futuro pastel de cartón, corte una plantilla: la cabeza de un oso de peluche.
Escribí sobre la crema en detalle ayer, y la tomaron por el pastel. Pero si lo deseas, puede ser cualquiera de tus cremas, blancas, café, chocolate, etc., así que no hablaremos de ello en detalle. ¡Lo principal es tener suficiente!
Para la masa, bata la crema agria, la soda, el azúcar y una pizca de sal. Agregue la harina en lotes. Puede necesitar un poco menos - de la calidad. Amasar una masa suave y amasar bien para que no se pegue a las manos y a la superficie de corte. Dividir en 6 partes iguales.
Usted, si un pastel es de gran diámetro, puede tener piezas de masa de 4 o 5 horas. Estirar cada uno sobre una superficie enharinada muy finamente, unos 3 mm. De acuerdo con la plantilla, corte el futuro pastel de la masa. Y así es con todos. De los restos resultantes, también forme un bulto, también extienda y corte la forma. De esta manera obtienes 7 tortas pequeñas, como la mía, o 5-6 más anchas.
Si se concibe, como aquí, es Mishka, entonces, desde los restos más pequeños, haga 3 círculos, planos y pequeños, para decorar. Hornee pasteles preparados durante 12-15 minutos a t 150-160, no más. Los pasteles listos deben tener un color dorado pálido. No cocine demasiado, para no obtener picatostes.
Dobla los pasteles enfriados uno encima del otro, untándolos con una capa espesa de crema. A continuación, engrase bien los lados del pastel. Espolvorea generosamente la parte superior y los lados con chocolate rallado.
Lo siguiente es la decoración. Aquí hay una fisonomía amable de un oso, con la ayuda de una decoración de confitería. Es recomendable mantener la tarta en frío durante 3-4 horas. Y, ¡buen provecho para ti, así como para tu brownie!