#juegos ¿Quién ama los rollos de col? Me parece que este es un plato muy sabroso, que ahora cocinamos con menos frecuencia debido al repollo con hojas gruesas e insípidas. Existe una alternativa a nuestro repollo: el chino. ¡Prueba una porción inusual de un plato familiar!
Ingredientes: Col china, carne picada casera (mitad cerdo y ternera), cebolla mediana, cilantro, arroz, sal, pimienta, especias (hierbas caucásicas), zanahorias pequeñas, pimientos rojos pequeños, jugo de tomate, aceite vegetal para fritura
Metodo de cocinar:
Cortar la parte blanca en la parte inferior del repollo y reservar. Separa el repollo en hojas. Vierta agua en una cacerola, sal un poco, hierva, ponga hojas de col, cierre la tapa y apague el fuego. Dejar durante diez minutos. Luego drene el agua. Coloque las hojas sobre la mesa.
Corte la cola de repollo retrasada en tiras, las zanahorias en tiras, la mitad de una cebolla en medio aros. En una sartén profunda, freír las verduras cocidas en aceite vegetal y freír durante unos cinco minutos. Dejar de lado.
Lava bien el arroz. Picar media cebolla y ramitas de cilantro. Agregue arroz, cebolla y hierbas a la carne picada, agregue sal, pimienta y especias, mezcle bien. Divida la carne picada en seis partes, forme bolas. Coloque las bolas sobre las hojas de col, conecte sus bordes y átelas con recortes de col para hacer bolsas. Coloque las bolsas en una sartén sobre una capa de verduras, a las que agregue pimienta finamente picada, vierta el jugo de tomate, sal y cocine por 30 minutos a fuego lento.
Sirva los rollos de repollo terminados dos por porción, adornados con ramitas de cilantro. El repollo relleno se puede servir con salsa de crema agria con ajo o mayonesa casera. ¡Está rico! ¡Intenta cocinar!