Cómo hacer borscht de ternera ucraniana con hueso es una receta sencilla. Llamo a este plato la poción de amor de una mujer;) En mi opinión, ¡esta poción es aún más sabrosa el segundo día! Parece un plato tan sencillo y cotidiano, pero cada ama de casa tiene su propio secreto culinario 🙊
Ingredientes: Carne de ternera con hueso, Patata, Col, Cebolla, Zanahoria, Remolacha, Pasta de tomate, Hoja de laurel, Ajo, Mantequilla, Aceite para freír, Verduras, Limón o 1/2 cdta. cucharadas de vinagre, para los amantes de la acidez
Metodo de cocinar:
Hervir la carne con la hoja de laurel. Cuando la carne esté cocida (escurrir el caldo), añadir las patatas peladas y la col picada. La tapa no está completamente cerrada. Caliente una sartén, agregue un poco de aceite vegetal. Primero ponga la cebolla picada, luego las zanahorias ralladas en un rallador grueso, fría hasta que estén blandas, agregue la pasta de tomate.
Tres remolachas en un rallador y freír por separado hasta que estén blandas.
Cuando el repollo y las papas estén casi listos, coloque las verduras guisadas encima. Añadir sal y pimienta al gusto.
Para mezclar todo. Dejar cocer a fuego lento MUY LENTO hasta saturar.
10 minutos antes de la preparación, sumerja las cabezas de ajo peladas en el borscht y agregue jugo de limón o vinagre (agrego vinagre).
Al final de la cocción, agregue la mantequilla, apague la estufa, cubra y deje reposar durante 30 minutos.
Vierta el borscht en los platos y adorne con hierbas y crema agria. Buen provecho.