Hay muchas recetas para esta sopa. La cebada en mi familia no es muy aficionada, pero con albóndigas se devoran por un alma dulce. #juegos
Ingredientes: patatas, agua, tomate casero o 2-3 cucharadas de pasta de tomate, pepinillos, cebollas, zanahorias, carne picada, arroz, huevo, especias, hierbas, ajo
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Vierta agua, hierva, retire la espuma resultante. Agregue especias: hoja de laurel, granos de pimienta. Cocine a fuego lento.
Ralla las zanahorias y los pepinos en un rallador fino. Cebolla cortada en cubos pequeños. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Agregue los pepinos y los tomates. Si usa pasta de tomate, agregue un vaso de agua. Deja que hierva y retira del fuego.
Cocine el arroz hasta que esté medio cocido. Mezcle la carne picada, el arroz y el huevo y salpimiente ligeramente.
Cuando las papas estén cocidas, formar albóndigas y agregar a la sopa. Yo tengo pollo picado, por lo que conviene formar con dos cucharadas.
Inmediatamente agregue el asado, las hierbas picadas y el ajo. Deja que hierva. Sal. La sopa debe infundirse durante 10-15 minutos. Servir con crema agria. ¡Buen provecho!
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