¡A qué ruso no le gustan los panqueques, muy calientes, rojizos, con tocino! ¿Sabía que Alexander Sergeevich Pushkin prefería los panqueques "rosados", cocinados según la receta de su niñera Arina Rodionovna, que se horneaban con la adición de jugo de remolacha? Pushkin comió estos panqueques con mermelada de grosella blanca. “Imagínese... los panqueques son de trigo sarraceno, luego se rellenan con huevos picados, luego son rosados gruesos. Con remolacha... Pushkin comió 30 de ellos, después de cada panqueque bebió un sorbo de agua y no experimentó la menor pesadez en el estómago”, menciona Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset en sus Notas.
Ingredientes: 😊 kéfir, 😊 agua hirviendo, 😊 harina, 😊 huevos, 😊 rast. mantequilla, 😊 azúcar, 😊 sal/soda/azúcar de vainilla, 😊 jugo de remolacha hervida o puré de remolacha, 😊 jugo de limón
Metodo de cocinar:
En un bowl, bate los huevos, agrega el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, la mantequilla, mezcla todo bien.
Prepare jugo o puré de remolacha, vierta cuidadosamente el jugo de limón y revuelva.
Sin dejar de remover, agregue 250 ml de agua hirviendo y todo el kéfir, agregue 1 cucharada de harina y revuelva bien.
Verter allí el resto del agua hirviendo y la harina, remover y dejar reposar.
Coberturas: 1. Carne 👉 aquí todo es simple, fríe carne picada con cebolla y salsa con especias. 2. Relleno de huevo 🤭 bueno, aquí no es del todo huevo, ahí le agregué queso fundido 😋 👉agregue 3 huevos cocidos y rallados a 4 huevos cocidos y rallados. También hay 2 dientes de ajo machacados, sal, 2 cucharadas. crema agria y la misma cantidad de mayonesa. Para mezclar todo. ¡Listo! ¡Buen provecho! 🥞🥞🥞