¿Quieres cocinar un almuerzo delicioso, abundante y saludable? Usa esta receta. La sopa de bulgur y pollo es un gran plato para una comida familiar. Además, las sopas cocinadas en caldo de pollo tienen propiedades curativas, lo cual es muy importante en la estación fría. Y el bulgur es valorado por sus cualidades útiles, este cereal es muy rico en vitaminas y minerales. La sopa es muy sencilla de cocinar, pero, como en toda receta, hay algunos matices, de los que os hablaré. Entonces empecemos.
Ingredientes:
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Pollo (cualquiera de sus partes) - 300 g.
Bulgur - 40 g.
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Hoja de laurel - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Eneldo - 3 ramas
Agua - 2 litros.
Receta paso a paso:
1. Prepare el conjunto de ingredientes requerido.
2. Lava bien el pollo. Colóquelo en una cacerola del tamaño adecuado y cúbralo con agua fría. Enciende y deja hervir. Cuando el agua comience a hervir, aparecerá espuma en la superficie; retírela con una cuchara o una espumadera. Luego baje el fuego y continúe cocinando el caldo hasta que la carne esté cocida. El tiempo de cocción dependerá de la edad del ave. La carne terminada debe ser suave y fácil de perforar con un cuchillo o tenedor.
3. Mientras se cocina la base de la sopa, pele las verduras. Corta la cebolla en cubos pequeños, patatas medianas y ralla las zanahorias.
4. Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
5. Cuela el caldo terminado y agrégale papas.
6. Hervir durante 5 minutos y agregar bulgur a la sopa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por otros 7 minutos a fuego lento.
7. Cuando las papas y los cereales estén cocidos, agregue las verduras fritas a la sartén.
8. Después de cinco minutos, agregue la hoja de laurel y el eneldo picado a la sopa. Hervir durante 2 minutos y retirar del fuego. En lugar de eneldo, puedes usar las verduras que quieras.
9. La sopa nutritiva con bulgur y pollo está lista.
Vierta en tazones para servir y sirva caliente. Puedes complementar el sabor de este plato con verduras, pan y hierbas frescas.
¡Buen provecho!
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