Cocinar sopa de puré de brócoli: tierna, cremosa, aromática y simplemente saludable. Si prefieres una dieta sana, seguro que te gustará esta receta, el plato está elaborado con las mejores tradiciones del pp. Aquí no utilizamos una gota de aceite vegetal, no freímos nada, solo el proceso de cocción.
Agregue crema a la sopa para que quede tierna y tenga una consistencia más suave. Elija cualquier porcentaje de grasa. Sin embargo, cuanto más ligera sea la crema, menos alto contenido calórico resultará el plato. Si lo desea, primero puede cocinar caldo de pollo y preparar sopa sobre la base. Bueno, empecemos.
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Ingredientes:
Patatas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Brócoli - 150 g
Crema - 100 ml
Agua - 700 ml
Sal, pimienta - al gusto
Ajo seco - 0.5 cucharaditas
Descripción:
Prepare todos los productos de acuerdo con la lista. Pelar las verduras, enjuagar y secar ligeramente.
Toma una cebolla mediana, córtala en cubos pequeños.
Las zanahorias se pueden picar arbitrariamente o rallar (medianas / pequeñas; no hay ningún valor especial, solo es importante que las verduras se cocinen más rápido, a la par con el resto de los ingredientes).
Corta las patatas en trozos pequeños.
Transfiera todas las verduras preparadas a una cacerola o cacerola pequeña. Agregue allí las inflorescencias de brócoli, después de haber desmontado previamente el repollo.
Vierta agua filtrada limpia en un recipiente, envíe al fuego. Cocine las verduras hasta que estén tiernas, 20 minutos.
Pasado el tiempo indicado, tritura la sopa con una batidora de mano. Sazone la masa cremosa resultante con sal y pimienta. Agrega una pizca de ajo seco.
Vierta una porción de crema en la sopa de puré, hierva por un par de minutos, vierta en platos.
Opcionalmente agregar brindis, un par de pellizcos de semillas de sésamo y plumas de cebolla verde picada.
¡Buen provecho!
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