Esta opción es una de las más sencillas y favoritas de mi familia. Masa fina y un mínimo de coberturas jugosas y todo esto en una gran cantidad de queso procesado. El relleno se puede agregar a voluntad y preferencia, o viceversa, retirar el exceso. #pizza #juegos
Ingredientes: Masa, leche, levadura seca, sal, azúcar, aceite vegetal, huevo, harina (tal vez un poco más o menos), relleno, tomate, pimentón, queso mozzarella, hojas de albahaca, salchichas en rodajas finas (cualquiera), salsa, salsa de tomate, espolvorear, orégano seco y albahaca (o una mezcla de hierbas provenzales), duro queso
Metodo de cocinar:
Hagamos una prueba, tomará la mayor parte de nuestro tiempo. Estoy preparando el vapor. Parte de la leche se calienta a 40 C: está cómodamente tibia (¡no caliente!), Enviamos levadura, azúcar, sal, una cucharada de mantequilla y un par de cucharadas de harina a la leche. Mezcle todo bien, cubra con una película y colóquelo en un lugar cálido. Como regla general, toma de 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo, la levadura crecerá y será posible preparar la masa.
En un recipiente aparte, mezcle nuestra masa, un huevo, el aceite vegetal restante y agregue gradualmente la harina. Cubrimos la masa resultante nuevamente con una película y una toalla, la colocamos en un lugar cálido y esperamos a que la masa crezca y se airee. Sucederá dentro de una hora. Lo aceptamos y esperamos a que vuelva a subir.
En este momento, puedes cortar el relleno. Los tomates, los pimientos y las salchichas son bastante delgados. La mozzarella también se corta o se desgarra en tiras finas.
Dividimos la masa en tres partes. Y extienda tortas finas de no más de 0,5 cm de espesor. Pincelar generosamente con salsa. Luego esparcir el tomate, la salchicha y el pimiento. La pizza se envía a un horno precalentado a 190-200 C durante al menos 10 minutos (hasta que esté cocida y dorada). Ponga el queso mozzarella sobre la pizza terminada. Espolvorear con hierbas secas y queso duro. Decorar con hojas de albahaca antes de servir.