Quizás esta sea la última receta con mandarina, porque es hora de parar, ya cansada 😁.
Ingredientes: hojaldre sin levadura, mandarina (se puede sustituir por una naranja o cualquier baya), zumo de naranja, azúcar, mantequilla, yema de huevo, azúcar para espolvorear
Metodo de cocinar:
1. Limpiamos la mandarina y la partimos en rodajas. 2. Corta la masa de hojaldre en triángulos (si tienes una masa cuadrada, córtala en 2 partes y también en diagonal; obtienes 4 triángulos. 3. Coloque 1-2 rodajas de mandarina en la base de cada triángulo y enrolle el croissant.
4. Almíbar para cocinar: en una cacerola, mezcle el azúcar y la mantequilla, derrita, agregue el jugo de naranja. Hervir el almíbar a fuego lento durante unos 10 minutos. 5. Verter parte del almíbar en el molde, disponer los croissants y verter la segunda parte del almíbar. Lubrique los croissants con yema y espolvoree ligeramente con azúcar. 6. Hornear durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. ⠀
Algunas variedades de mandarinas tienen películas blancas ligeramente amargas. Se pueden quitar con cuidado y luego agregar al relleno. Personalmente, me gustan los pasteles con un ligero amargor, van muy bien con masa dulce o, en este caso, almíbar.
Pero siempre se puede sustituir la mandarina por una naranja, o cualquier baya, en este caso recomiendo tomar variedades de bayas ácidas (por ejemplo, cerezas, grosellas negras) para que no resulte demasiado empalagosa. Pero para cocinar, lo recomiendo mucho 😁❤️. ⠀ KBJU por 100 gramos 420/5/26/41 Puede encontrar una receta de video detallada en Instagram batonobelka