¡Increíbles pasteles salados caseros con champiñones! Definitivamente aún no has horneado esos palitos de pasteles. Se obtienen no solo el aspecto original, sino también muy sabrosos. Son geniales en lugar del pan para los primeros platos, e incluso con el té son una auténtica delicia. Preparar palitos de pasteles con champiñones es fácil y los productos necesitarán los más asequibles. Y estos palitos se pueden hornear con otros rellenos. Un sabroso relleno de cuajada es perfecto aquí. Asegúrese de tratar a su familia en un día libre con un pastel casero tan inusual y delicioso, no es nada difícil.
Ingredientes:
Masa:
- harina - 450-500 g
- leche - 200ml
- huevos - 2 piezas
- mantequilla - 50 g
- levadura prensada - 15 g
- azúcar - 1 cucharadita yo
- sal - 1 cucharadita yo
Relleno:
- champiñones - 700 g
- cebolla - 2 piezas
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- aceite vegetal - para freír
Adición:
- huevos - 1 pieza
- semillas de sésamo - 1 cucharada. yo
receta paso a paso
1. Primero, amasar la masa. Vierta 200 ml de leche tibia en un tazón, vierta 1 cucharadita. yo azúcar y desmenuzar 15 g de levadura prensada. Mezcle todo con un batidor hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan por completo. Dejar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos para que la levadura comience su actividad.
2. Han pasado 10 minutos. Rompe 2 huevos en un tazón para mezclar. Vierta 1 h. yo sin un montón de sal. Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.
3. Aquí echamos unos 450-500 g de harina en varias aproximaciones. Amasar la masa primero con un batidor, luego con las manos. Amasar la masa durante unos 3 minutos hasta que quede suave y uniforme.
4. Al final del amasado, agregue 50 g de mantequilla blanda, pero no derretida, a la masa. Vuelva a amasar hasta que quede suave. Cubrir la masa con un paño y dejar leudar durante unos 40 minutos. Debería aumentar en 1.5-2 veces.
5. Mientras la masa sube, preparamos el relleno. 700 g de champiñones, lavados y cortados en cubos pequeños. También se cortan en cubos dos cebollas medianas.
6. Coloque los champiñones picados en una sartén grande. Cuécelas a fuego fuerte hasta que se evapore todo el líquido.
7. Cuando el líquido se haya evaporado, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Aquí también ponemos cebolla picada. Freír la cebolla con los champiñones hasta que la cebolla esté dorada. Al final, salar los champiñones al gusto. Y pimienta con pimienta negra molida. Mezclar todo y retirar del fuego. El relleno está listo.
8. La masa ya ha subido. Lo sacamos del bol y lo ponemos sobre la mesa. Estirar la masa en un rectángulo grande de unos 30 cm x 60 cm.
9. Divida la masa enrollada en tiras de unos 8-10 cm de ancho. En cada tira en el medio, coloque el relleno de champiñones preparado.
10. Pellizca bien la masa por encima. Preparamos todos los palitos de esta manera. Transfiera las empanadas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Voltea los palitos con la costura hacia abajo mientras volteas. No puse todo en una bandeja para hornear, los horneé en 2 juegos. Cubra la bandeja para hornear con una toalla y deje crecer durante unos 10 minutos.
11. Rompa un huevo en un bol y bátalo con un tenedor.
12. Los pasteles ya están un poco apagados. Pintarlas con huevo batido. Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo.
13. Metemos todo en el horno precalentado a 180 grados. Hornear durante aproximadamente 25 minutos.
Sacamos los pasteles terminados del horno y los servimos en la mesa. Las empanadas con champiñones resultaron muy sabrosas y rojizas. Son fáciles de preparar y son geniales en lugar de pan para sopa o borscht. Además, estas empanadas se pueden preparar con otros rellenos, como requesón.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com