La palabra gratinado significa platos horneados con salsa y espolvoreados con queso rallado o pan rallado, en cuyo lugar se forma una corteza apetitosa. Os cuento mi versión de patata gratinada con bacon y suluguni. Este es uno de los platos franceses más deliciosos. ¡Oh, mon cherie, qué encanto! Y, como siempre, todo es muy sencillo. ¡Apunta la receta y cocina con amor!
Ingredientes: Bacon, Queso Suluguni, Patata, Mantequilla, Nata 20%
Metodo de cocinar:
Cortar las patatas en rodajas. Esto lo hago con una trituradora, puedes cortar con un cuchillo, pero con cuidado. Es muy importante que los círculos sean finos.
Cortar el tocino en rodajas finas.
Rallar queso Suluguni.
Lubrique el recipiente con mantequilla. Colocar en capas. La primera capa de patatas, un poco saladas. Rellena cada capa de papas con crema.
Coloque la segunda capa de tocino. No es necesario freír el tocino con anticipación, es necesario que le dé toda la grasa y el jugo a las papas.
Coloque el queso suluguni con la tercera capa. Y así repetir todos los ingredientes hasta llenar el molde.
Después de eso, cubra las papas con papel aluminio y póngalas en el horno a 160 grados durante 40 minutos. Después de 40 minutos, después de que las papas estén listas, espolvoréalas con el queso restante y vuelve a ponerlas en el horno por 10 minutos, SIN CUBRIR con papel aluminio.