Ingredientes: croissants, masa de hojaldre preparada sin levadura, una manzana verde grande, condimento de azúcar en polvo con vainilla y cardamomo", huevo (para pincelar), canela, azúcar, fudge, crema agria, queso ricotta, limón ácidos
Metodo de cocinar:
Primero, la masa de hojaldre congelada sin levadura debe mantenerse a temperatura ambiente durante una hora y media. Yo uso masa césar, sube bien y no se quema.
No es necesario extender la masa descongelada, de lo contrario perderá esplendor. Antes de cocinar, solo lo estiramos un poco con las manos.
Cortamos las capas de masa en triángulos largos, como en la foto. Coloque una manzana finamente picada (pelada y sin hueso) en el lado más grande del triángulo.
Espolvoree con azúcar o sahzam al gusto, así como azúcar en polvo con vainilla y cardamomo o un conjunto apropiado de condimentos: azúcar de vainilla, cardamomo, azúcar en polvo.
Enrolle los mini croissants, comenzando por el lado más grande del triángulo. Batir un huevo en un bol y pincelar sobre los croissants. Y hornéalas en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Mezclar los ingredientes del fondant en un bol. Después de apagar el horno, vierta inmediatamente los mini croissants con la mezcla. Y lo metemos de nuevo en el horno, lo cerramos y lo dejamos así hasta que se enfríe.
Espolvorea los croissants terminados con canela.