chuletas de pescado. Esta receta es un ejemplo del hecho de que puedes cocinar deliciosas chuletas de cualquier pescado, incluso del más económico, hoy tengo abadejo. También es muy sabroso obtenido a partir de pescados rojos, como el salmón rosado.
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Receta:
filete de pescado (abadejo, salmón rosado u otros) -1kg
huevos - 3 piezas
sal -1 cucharadita
pimienta negra - al gusto
pan -200g
leche -200ml
mayonesa - 3 cucharadas.
crema agria o crema -300g
METODO DE COCINAR
Descongelamos abadejo, separamos el filete, lo cortamos en cubos pequeños, puede tomar un filete ya preparado.
Tengo 1 kg de filete de abadejo, 2 cebollas grandes en peso, tengo 300 gramos, cortado en cubos y picado con un cuchillo.
Vierta 200 gramos de pan con leche y deje que se hinche, exprima y agregue al pescado con cebolla. Rompemos 3 huevos, agregamos 3 cucharadas. mayonesa o crema agria. Agregue una cucharadita de sal incompleta, pimienta negra, mezcle, si la carne picada resulta seca, puede agregar la leche en la que se empapó el pan.
Formamos chuletas, tengo un peso de 80 gramos.
Tomamos una sartén, vertemos aceite vegetal, lo calentamos, ponemos las chuletas y freímos por ambos lados hasta que estén doradas a fuego alto, no es necesario que esté listo.
Freímos todas las chuletas de esta manera.
Tomamos una sartén o caldero grande, tomo una sartén con revestimiento antiadherente.
Ponemos chuletas, vertemos 300 ml de crema agria o crema, hoy tengo crema. Cocine a fuego lento las chuletas a fuego lento hasta que estén cocidas durante 20-30 minutos, concéntrese en la preparación.
Puedes ver los detalles y los detalles de preparación en mi breve video a continuación:
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