Estos bollos con jamón, champiñones y queso son una excelente alternativa a las empanadas y la pizza. Los "caracoles" son muy fragantes, exuberantes y sabrosos. Puedes tomar cualquier carne ahumada, panceta o simplemente jamón. #hornear #juegos #empanadas #bollos
Ingredientes: Masa: agua, leche, levadura cruda, azúcar, sal, mantequilla o aceite vegetal, proteína, harina (aproximadamente), Relleno:, jamón, queso, champiñones, cebolla, sal, especias, Para lubricar:, yema + 2 cucharadas Leche
Metodo de cocinar:
Desmenuce la levadura en un recipiente, agregue unas cucharadas de harina de la cantidad total, azúcar, agua tibia, revuelva, cubra y deje en un lugar cálido durante 20 minutos. Luego, agregue mantequilla derretida, sal, leche tibia, proteína, revuelva. Amasar la masa añadiendo harina. Cubrir y dejar calentar durante 1,5-2 horas.
Mientras tanto, hacer el relleno. Corte la carne ahumada, el tocino, el jamón o simplemente la salchicha en cubos pequeños. Agregue los champiñones fritos con cebolla (tomo champiñones) y queso rallado en un rallador grueso, mezcle. Agregue sal y especias si es necesario. Amasar la masa ligeramente, dividir en 12 partes, redondear. Extienda un pastel oblongo de cada pieza, coloque el relleno, pellizque.
Coloque el tubo resultante con la costura hacia abajo y no tuerza el caracol con fuerza, doblando la punta debajo del caracol. Coloque los bollos en una bandeja para hornear, cubra y deje reposar durante 20-25 minutos. Puedes hacer cortes poco profundos con las puntas de las tijeras, como se muestra en el video. Lubrique con yema mezclada con leche o agua.
Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Concéntrese en su horno. Vea el video ¡Buen provecho para más detalles!