Reemplacé la crema agria y el mascarpone con crema al 15%. Lamentablemente pude comprar todo 💁🏼♀️ pero esto no es un impedimento, los bollos salieron tiernos. ❤️
Ingredientes: Masa, Leche tibia, Levadura seca, Azúcar, Mantequilla, Huevos, Sal, Harina, Relleno, Canela, Cacao, Azúcar, Nata, Nata agria 15%, Azúcar en polvo, Azúcar de vainilla
Metodo de cocinar:
Mezcle la leche con la levadura y el azúcar, ponga al fuego para que la levadura se disuelva. Es bueno interferir.
Mezcle la mantequilla con el azúcar y agregue 1 huevo cada uno.
Vierta el aceite en la levadura y mezcle bien, agregue gradualmente la harina y revuelva. La masa debe pegarse un poco a tus manos. Lo ponemos en un lugar cálido durante 1 hora para que crezca la masa (yo enciendo el horno a 50 grados durante 1 minuto, luego coloco la masa allí).
Después de que la masa haya subido, espolvoree el lugar de trabajo con harina y extiéndala. Relleno: canela, cacao, azúcar. Espolvorear la masa y enrollar.
Engraso la fuente de horno con aceite, esparzo el canela picado, lo dejo 1 hora en un lugar tibio para que suba y lo mando al horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
Crema: mezcle la crema agria con el polvo y agregue azúcar. Sacar del horno y verter sobre la nata. Espolvoreé con coco.