La receta de Lisa Kilimann en mi interpretación con la adición de naranjas, ¡que me sorprendió gratamente! El lema de Lisa: ¡El disfrute saludable puede ser tan simple! Porque el verdadero alimento del alma suele prepararse con recetas sencillas y buenos ingredientes. La alimentación consciente es importante para ella y se siente igual de cómoda en la cocina que en la panadería. Primero verduras al horno con queso halloumi, luego el sabor de los bollos de canela veganos, ¡todo a su debido tiempo! #olgrigrecept #PP #vidasaludable #recetasvegetarianas #veganas #apuradas #berenjenas #naranjas #juegos
Ingredientes: berenjena grande, aceite de oliva, miel, jugo de limón, ajo, cebolla, jengibre, comino, canela, harissa, perejil, sal, pimienta, naranja roja mediana
Metodo de cocinar:
Si falta algo, simplemente omítalo o reemplácelo por uno similar.
Etapas de preparación. 1 Lave la berenjena, corte los extremos y córtela en rodajas del grosor de un dedo. Escurrir en un colador, espolvorear generosamente con sal y dejar escurrir 10 minutos. 2 Mezcle todos los ingredientes de la salsa y sazone con sal y pimienta.
3 Seque las rodajas de berenjena con toallas de papel. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y fríe las rodajas de berenjena durante 3-4 minutos por cada lado. Retire de la sartén y reserve. 4 Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Limpiar y rallar el jengibre. Freír todo en el aceite restante en la misma sartén durante aproximadamente 1 minuto. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
5 Lava las naranjas, córtalas por la mitad (si no quieres, no importa) después de freír las berenjenas, sácalas en un plato preparado y fríe las mitades de naranja en el mismo aceite.
6 Vuelva a poner la berenjena en la olla y mezcle todo junto con la miel, el jugo de limón y el perejil. Sazone con sal y pimienta y sirva con salsa de yogur.
Y de postre, puedes caramelizar estas Naranjas Azules.