¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta para una ensalada "abundante". En el menú de la mesa festiva del 8 de marzo, incluí esta ensalada que era nueva para mí y la cociné, el resultado me agradó no solo a mí, sino también a mis invitados, ahora cocinaré a menudo, la llevé a mis ensaladas favoritas.
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Receta:
corazones de pollo - 400-600 g
pepino fresco -1 pieza
huevos -3 piezas
cebolla -1pc
Para adobo de cebolla:
vinagre 9% -2 cucharadas
agua -2 cucharadas.
sal -1 / 2 cucharadita
azúcar -1 cucharadita
Para mayonesa casera:
aceite vegetal -150ml
huevo -1 pieza
mostaza -1 / 2 cucharadita
jugo de limón -1 cucharada
azúcar -1 / 3 cucharadita
sal -1 / 2 cucharadita
METODO DE COCINAR
Empecemos por los corazones de pollo, tengo 600 gramos, primero corto todo el exceso, lo lavo y lo pongo en un cazo. Ponga la hoja de laurel y la sal. Llenar con agua y cocinar hasta que esté tierno, para cocinar más rápido, cocino en una olla a presión durante 20 minutos, en una cacerola normal debe cocinar durante 40-45 minutos o dejarse guiar por la preparación.
Ahora saca, deja enfriar y corta en tiras.
Cortar la cebolla en cuartos en aros y marinar, marinar así, verter 2 cucharadas. 9% de vinagre y 2 cucharadas de agua, media cucharadita. sal y 1 cucharadita. azúcar, mezclar y dejar actuar durante 15 minutos.
Corta en tiras un pepino fresco que pese unos 150-200 gramos.
Poner los corazones, el pepino, 3 huevos en una ensaladera y hervirlos en un rallador grueso, escurrir el líquido de la cebolla y agregar a la ensalada.
Rellenamos con mayonesa. Cocino casero, vierto 150 ml de aceite vegetal en un frasco, rompo 1 huevo, la mantequilla y el huevo debe estar a temperatura ambiente.
Batir con una licuadora hasta que espese por 30 segundos. Ahora agregue la mostaza, la sal, el azúcar y 1 cucharada. jugo de limon. Volver a perforar la mayonesa está listo.
Revuelva la ensalada, la ensalada está lista, puede agregar verduras si lo desea. Ingredientes sencillos, buen gusto.
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Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
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Receta ensalada "Corazón" ya apareció en mi canal de YouTube, muchos han tomado nota y se han preparado: