¡Comer sano es muy importante! La más delicada sopa-puré de brócoli será bien recibida. Es delicioso, saludable y todo sin las calorías adicionales. ¡Asegúrate de cocinar, seguro que te gustará este primer plato!
Ingredientes: brócoli, patatas medianas, cebolla, mantequilla, rebanadas de pan blanco (tengo chapata casera), ajo, nata, sal, pimienta negra recién molida
Metodo de cocinar:
Ponga las verduras en una cacerola y vierta agua para que no las cubra un poco (unos 700 ml). Cocine hasta que esté listo. Mezcle el contenido de la cacerola con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Vierta la crema hasta que la sopa alcance la consistencia deseada.
Pelar la cebolla, picarla y freírla en aceite hasta que esté dorada. Agregue la cebolla a la cacerola. Sal, pimienta, mezclar. Ponga la sopa al fuego y caliéntela, sin que hierva. Rallar rebanadas de pan con ajo pelado y freír en la mantequilla restante de la cebolla por ambos lados.
Vierta la sopa de puré en tazones, agregue a cada tostada, sazone con pimienta negra.