🖐 Ya es casi verano en el patio y en los mercados aparecieron verduras que tienen el sabor y el aroma de las auténticas verduras 😉. ¿Qué cocino en verano? Muy a menudo, estos son guisos o guisos en una olla de cocción múltiple en diferentes variaciones, postres ligeros y bebidas. Muy pronto compartiré una receta para un estofado de berenjenas funky que mi colega trajo de Italia cuando aún era estudiante. Pero hoy, una cazuela de calabacín muy sencilla, muy sabrosa y ligera con una salsa picante, este es el tipo de comida que asocio con el verano.
Corté uno o dos calabacines de tamaño mediano y del mismo diámetro en círculos de 1 cm de grosor, no más.
Corté los tomates de la misma manera, como en el calabacín. Bastarán tres o cuatro tomates. Pongo los trozos de verduras en una fuente para horno alternándolos entre sí, foto 👇.
Luego empiezo a hacer la salsa, aquí todo es bastante sencillo. En un recipiente mezclo crema agria, unos 150 gramos, sal (al gusto), pimienta negra molida, 2-3 dientes de ajo exprimidos a través de una prensa y cebollas verdes finamente picadas.
Mezclo todo bien y uso un cepillo para distribuir la salsa sobre las verduras. También espolvoreo queso encima a veces, pero esto no es necesario.
Lo envío a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Esta es una cena ligera maravillosa, a la que, si lo desea, puede agregar un trozo de carne hervida o pescado al vapor.
Ingredientes: 2 calabacines, 3-4 tomates, 2-3 dientes de ajo, 150 gramos de crema agria o yogur, cebollas verdes, sal y pimienta al gusto.
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¡Estar sano!