Hoy cocinaré filete de pavo al horno con verduras. La carne para este plato es adecuada de diferentes partes de la canal. Puede ser un filete de pechuga, muslo o muslo. El filete debe cortarse en trozos pequeños. Esta vez compré medallones confeccionados. #receta del dia
Ingredientes: filete de pavo, calabacín, sal (o dos pizcas), pimiento, albahaca, crema agria, queso (opcional)
Metodo de cocinar:
Colocaré los medallones en forma engrasada en una capa y sal un poco.
De las verduras, elegí calabacín y pimientos dulces. Si no hay calabacín, se puede reemplazar con zanahorias y cebollas. La carne con cebolla y zanahoria es una opción de ganar-ganar. Froté el calabacín en un rallador grueso, le agregué ajo picado y un puñado de pimiento morrón congelado. Si el pimiento es fresco, córtelo en cubos o pajitas.
Y, por supuesto, vale la pena añadir unas hojas de albahaca a la carne, fresca, congelada o seca. O una hoja de laurel picada. Le puse crema agria.
Sal y mezcle, y luego esta belleza se coloca en una segunda capa sobre la carne.
En ese momento mi horno se había calentado a 220 grados. Cubro la forma con papel de aluminio y pongo el pavo en el horno. Durante la primera media hora, dejo la temperatura a 220 grados. Por lo general, hasta que el líquido hierva en la forma. En una forma transparente, este proceso se puede observar sin abrir la lámina.
Después de hervir, reduzco a 200 grados. En total, el plato se cocina durante aproximadamente una hora. Pero puedes intentarlo antes. La preparación puede variar según el horno. Si la carne está blanda, entonces es hora de sacarla. Puedes agregar queso rallado encima si lo deseas. Luego envíe el formulario sin papel de aluminio durante 5 minutos en el horno ya apagado para que el queso se derrita.
Después de eso, sirvo un pavo suave, jugoso y muy sabroso con verduras a la mesa, espolvoreado con hierbas picadas. ¡Buen apetito!
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