#sopa de trucha #sopa de pescado #sopas caseras Hay recetas tan sencillas que hasta un principiante puede manejarlas. Sopa de trucha con verduras de esta serie. Pruébalo, ¡es delicioso!
Ingredientes: trucha fresca, papas pequeñas, zanahorias pequeñas, cebolla pequeña, brócoli congelado, especias: sal, pimienta, laurel, cubo de pollo Galina Blanca, mantequilla para freír, hierbas: eneldo y cebolla verde
Metodo de cocinar:
Primero, prepara el caldo para la sopa. Dividimos la trucha en filetes y recortes. Vierta 0,5 litros de agua fría en la sartén, ponga la cresta y los recortes del pescado cortados junto con una ramita de eneldo, media cebolla y una hoja de laurel allí, hierva. Luego sal, agregue las especias y cocine por 20 minutos a fuego lento. Luego filtramos el caldo, separamos los trozos de trucha de los huesos. Cortar el filete de trucha fresca en tiras, pelar las patatas, las zanahorias y la otra mitad de la cebolla y cortar en cubos pequeños.
Ponga las papas y las zanahorias en el caldo hirviendo filtrado, cocine por cinco minutos, luego agregue el brócoli, cortado en pequeñas inflorescencias y trozos de trucha fresca. Cocine por otros cinco minutos. Durante su cocción, freír la cebolla en aceite. Añadir la cebolla a la sopa junto con trozos de trucha cocida diferida, llevar a ebullición y apagar el fuego.
Después de cinco minutos, puede verter en platos, agregando eneldo picado y cebollas verdes allí. Delicioso con un bollo crujiente. ¡Buen provecho!