Un pan sin levadura se prepara de manera bastante simple. En la receta original, se hornea con una mezcla de dos tipos de harina: arroz y garbanzos. Pero decidí experimentar e hice esta mezcla: arroz + amaranto + maíz + harina de garbanzo!!! ¡Estaba satisfecho con el resultado!))) ¡Estamos tratando de cocinar! #menu #ppkhleb #baton sin levadura #pp #vegan
Ingredientes: harina de garbanzos, harina de arroz, harina de amaranto, harina de maíz, psyllium, vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal, almidón de maíz, sal, polvo de hornear, agua
Metodo de cocinar:
El pilio se vierte en un recipiente hondo y se vierte con agua, se mezcla con un batidor y se deja durante unos minutos. La masa se espesará rápidamente. Agregue vinagre, aceite vegetal. Mezcle bien.
Mezcle por separado diferentes tipos de harina, almidón, agregue sal, levadura en polvo.
Agregue psyllium espeso a la harina. Amasamos bien la masa. ✔️Quizás durante el proceso de amasado, se necesitarán 20-30 g adicionales de harina.
Formamos un plátano. Hacemos cortes. Si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo, semillas de lino.
Ponemos la hogaza a hornear en un horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos. ¡Aquí está un bar tan rojizo! Dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Corta y prueba! ¡Buen provecho a todos!