Sigo (sin falso pudor) mostrando los platos de la mesa festiva. Caliente - filete de atún. Francamente, había dudas sobre cómo resultaría. Pero el resultado superó todas las expectativas más imaginables. Durante mucho tiempo no era posible comer un pescado tan delicioso, habiendo gastado tan poco dinero, tiempo y esfuerzo para conseguirlo.
Ingredientes: atún, aceite vegetal, jugo de limón, perejil, ajo, condimento para pescado (cualquiera), sal
Metodo de cocinar:
Triture el ajo, el perejil, el jugo de limón y la mitad del aceite hasta que quede suave.
Cortar el atún en filetes en porciones. El grosor está permitido hasta 2 cm, el tamaño es arbitrario
Poner el pescado en un bol y bañar en la mitad del puré resultante. Cubrir con film transparente y refrigerar (pero no en el congelador) durante media hora
Después del pescado, sal, agregue un poco de condimentos (opcional y al gusto). Mezclar bien. Calentar el aceite restante en una sartén, también bien.
Coloque los bistecs y fríalos, a fuego alto, controle estrictamente el tiempo: por un lado, 4 minutos, por otro lado, 2 minutos.
Sirva inmediatamente, con la salsa de puré restante y las verduras frescas. Sin embargo, el arroz o las papas como guarnición, que son más satisfactorios, son bastante adecuados. Sin embargo, ¡observo que el atún cocido de esta manera es excelente solo!