Con la pasta, puedes cocinar no solo la pasta habitual con salsas, sino también ensaladas calientes con verduras y hierbas aromáticas. Pruébalo y definitivamente te gustará.
Ingredientes: Pasta fusilli (en espiral), calamares pequeños, zanahoria mediana, calabaza mediana, perejil, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, orégano (seco), sal, pimienta negra recién molida
Metodo de cocinar:
Zanahorias peladas y calabacines cortados en tiras finas. Pelar los calamares de la piel y las entrañas, también cortarlos en tiras. Machacar los ajos con un cuchillo y pelar, picar finamente las hojas de perejil.
Hierva agua en una cacerola, ponga las zanahorias y cocine por 5 minutos, luego agregue el calabacín y cocine por otros 3 minutos. Escurrir las verduras en un colador, escurrir y rociar con jugo de limón. En otra cacerola, hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurrir en un colador.
Mientras tanto, mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee el diente de ajo hasta que esté fragante, 30 segundos. Retire el ajo de la sartén, agregue las tiras de calamar y fríalos por 3 minutos, luego agregue las verduras y cocine por otros 2 minutos, salpimiente.
Agregue espirales hervidas, mezcle y caliente la pasta en una sartén durante 1 minuto. Espolvorear con perejil picado y orégano y servir caliente. ¡Buen provecho!