Pasteles favoritos de la infancia. Sugiero hacerlos tú mismo. No lleva mucho tiempo y el resultado es más sabroso que en la tienda. #postre #repostería
Ingredientes: hojaldre (listo), yema de huevo, leche, nata, clara de huevo, azúcar, ácido cítrico, vainillina, azúcar en polvo
Metodo de cocinar:
Tengo un rollo de masa. Por lo tanto, lo corté en dos cuadrados. Estirar cada pieza ligeramente y cortar en tiras. Me gustan los pasteles pequeños. Obtuve 18 tiras, 9 piezas de un cuadrado de masa. Si quieres pasteles de tamaño estándar, corta cada cuadrado en 6 tiras.
Enrolle cada tira en un cono. Si no tienes un cono de pastelería, no hay problema. Son fáciles de hacer usted mismo. Primero, enrolle un sobre de papel A4, envuélvalo con papel de aluminio en la parte superior. Estos conos se pueden utilizar durante mucho tiempo.
Lubrique con yema y hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
Mezcla de proteínas con azúcar y ácido cítrico. Poner en un baño de agua y batir durante 7-10 minutos hasta obtener una espuma fuerte. Tan pronto como se formen picos estables, retírelo del baño de agua y bata durante otros 1-2 minutos. Agregue vainilla si lo desea.
Pasar la nata a una manga pastelera y rellenar los túbulos enfriados. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. ¡Feliz té!
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