Todo Internet está plagado de recetas para pasteles / panecillos de mandarina este diciembre. Tampoco me pasó por alto. Pero... No sé cómo seguir la receta. Y, por lo tanto, resultó lo que sucedió: el pastel estaba saturado con jugo de mandarina y su estructura se asemeja a un suflé. ps suegra aprobada
Ingredientes: mandarinas (del diámetro de la sartén y del tamaño de las mandarinas), plátanos, huevos, almidón de maíz, harina de trigo, levadura en polvo, sal, azúcar, mantequilla + verdura
Metodo de cocinar:
Pelar y pelar las mandarinas, cortarlas en rodajas redondas (dependiendo del tamaño de las mandarinas) en 2-3 trozos. Poner en una sartén caliente, donde la mantequilla con aceite vegetal ya se haya derretido.
Mientras se fríen las mandarinas, preparar la masa. Mata los plátanos en una licuadora. Agrega los huevos, el yogur. Mezclar todo hasta que quede suave. Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte: harina, almidón, levadura en polvo, sal, azúcar (no agregué azúcar a la masa, suficiente dulzura de los plátanos) Revuelva todo. Debería obtener una masa, como para panqueques.
Extienda la masa sobre las mandarinas. Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 ⁰. Hornee hasta que esté dorado (mi pastel se mantuvo en el horno durante unos 25 minutos).
Voltee la tarta caliente en un plato (el tamaño debe asumir la presencia de salsa) Deje enfriar un poco (si tiene fuerza de voluntad) y disfrute del sabor de Año Nuevo.