¡El pastel único "Nube Naranja" te conquistará! Es increíblemente sabroso, brillante y hermoso. ¡Combina incomparablemente una galleta fragante húmeda con zanahorias y nueces, el queso crema más delicado y el pudín jugoso! ¡Nadie puede resistirse a un trozo de este postre! Por cierto, no sentirás las zanahorias en él, por lo que incluso los invitados más exigentes no sospecharán nada.
Preparar un pastel de zanahoria así no es difícil. Todas las etapas de preparación son simples y todos pueden manejarlas. Este pastel Nube naranja es perfecto para cualquier mesa festiva. Y resulta bastante y suficiente para una gran empresa.
¡Asegúrate de cocinar este incomparable pastel de zanahoria, no es nada difícil, pero sí muy sabroso!
Ingredientes:
Galleta:
- harina - 260 g
- zanahorias crudas - 250 g
- azúcar - 150 g
- huevos - 3 piezas
- aceite vegetal - 120 ml
- nueces - 60 g
- manzana - 1/2 ud.
- refresco - 1 cucharadita yo
- canela molida - 1 cucharadita yo
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita. yo
- sal - 1 pizca
Crema de mantequilla:
- crema 33% - 400ml
- queso crema (Filadelfia) - 250 g
- azúcar - 3 cucharadas. yo
Budín de zanahoria y manzana:
- jugo de zanahoria y manzana - 500 ml
- harina - 30 g
- almidón - 20 g
- azúcar - 1 cucharada yo
- nueces - 2-3 piezas
receta paso a paso
Cocinar pastel de zanahoria
1. Primero hagamos el pastel de zanahoria.
250 g de zanahorias tres en un rallador fino.
60 g de nueces peladas, cortadas en trozos pequeños con un cuchillo.
2. Tome la mitad de una manzana mediana y pélela de la piel y el corazón. Tres manzanas en un rallador grueso.
3. Vierta 260 g de harina en un tazón, sal con una pizca de sal, agregue 0.5 cucharaditas. yo polvo de hornear, 1 cucharadita. yo refresco y 1 cucharadita. yo canela. Mezclamos todo.
4. Rompe tres huevos en un tazón. Comenzamos a batir con una batidora y vertimos gradualmente 150 g de azúcar. Batir los huevos y el azúcar durante unos minutos hasta que estén firmes.
5. A los huevos batidos, vierta gradualmente 120 ml de aceite vegetal inodoro. Batir con una batidora.
6. Aquí añadimos zanahorias ralladas y una manzana. Mezclar todo con una espátula.
7. En la masa, agregue la mezcla de harina preparada en dos enfoques, tamizándola a través de un tamiz. Cada vez, mezcle suavemente todo con una espátula.
8. Al final, agregue las nueces picadas y mezcle nuevamente.
9. Transfiera la masa terminada a un molde cuadrado de 23 cm. Cubra el fondo del molde con papel pergamino. Extender la masa uniformemente por todo el molde.
10. Metemos todo en el horno precalentado a 170 grados. Hornear durante aproximadamente 35-40 minutos.
11. La galleta está fría. Pasamos el cuchillo por los lados de la forma y lo sacamos. Corta la parte superior de la galleta para que quede más uniforme. Galleta cortada en dos partes aproximadamente idénticas.
Crema para cocinar
12. Vierta 400 ml de crema necesariamente fría con un contenido de grasa de al menos 30% en un tazón. Tengo nata con un contenido de grasa del 33%. Aquí ponemos 250 g de queso crema frío y vertemos 3 cucharadas. yo Sáhara.
Primero, batir todo a baja velocidad de la batidora. Aumente gradualmente la velocidad de la batidora al máximo. Batir la nata con el queso hasta que quede esponjoso.
apilando el pastel
13. Coloque la primera torta en el fondo del molde. A los lados, entre la forma y la torta, ponemos una película de acetato. Si no hay una película de acetato, puede recoger el pastel sin ella.
14. Extienda toda la crema de mantequilla sobre la corteza. Distribuirlo uniformemente por todo el pastel.
15. Ponemos la segunda torta y la presionamos un poco a la crema.
Metemos la tarta en la nevera.
Budín de cocina
16. Vierta 0,5 l de jugo de zanahoria y manzana en una cacerola. Vierta 30 g de harina, 20 g de almidón y 1 cucharada. yo Sáhara. Mezclar todo con un batidor y poner al fuego.
17. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla hierva y comiencen a formarse burbujas, cocina por 1 minuto más y retira del fuego.
18. Inmediatamente, agregue 100 g de mantequilla al pudín caliente. Mezclamos todo hasta que quede suave.
19. Sin esperar a que se enfríe, aún caliente, verter el pudín encima de la tarta preparada. Distribuirlo uniformemente sobre toda la superficie. Cuando el budín de zanahoria se haya enfriado a temperatura ambiente, metemos todo en el frigorífico unas 4 horas, yo lo dejé toda la noche.
20. Sacamos la tarta terminada de la nevera y la desmoldamos. Volvemos a disponer la tarta en un plato sobre el que la serviremos en la mesa. Retire la película de acetato.
Cortar el pastel en porciones.
21. Picar finamente dos o tres nueces con un cuchillo. Decora con nueces picadas encima de cada trozo de bizcocho.
Cake Orange Cloud resultó muy sabroso y hermoso. La galleta de zanahoria fragante con nueces, la delicada crema de mantequilla y el budín de zanahoria brillante se combinan perfectamente entre sí y crean un sabor exquisito único. No hay zanahoria en el pastel en absoluto. Cualquiera puede hacer este pastel.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com