Sin freír, sin aceite, puede cocinar deliciosas chuletas dietéticas en salsa incluso con pechuga de pavo. Quedan jugosas y tiernas.
Ingredientes: pechugas de pavo (unos 600 g), cebollas medianas, zanahorias grandes, huevo, ajo, tomates grandes o 2 cdas. yo pasta de tomate, o un bote pequeño de tomates en su propio jugo, huevo, sal, opcionalmente 1 cdta. yo azúcar, pimienta negra, hoja de laurel
Metodo de cocinar:
Moler la pechuga y 1 cebolla en carne picada, agregar el huevo, sal (aproximadamente media cucharadita). yo sal o 2/3 si te gusta salado), pimienta ligeramente. Reservar la carne picada para infusionar un poco.
Picar finamente la segunda cebolla, rallar la zanahoria.
Vierta unos 2 cm de agua en una sartén profunda y encienda la estufa. Agrega la cebolla. Deje que la cebolla hierva un poco a fuego lento, de 5 a 7 minutos.
Agregue las zanahorias y la hoja de laurel. Luego tomates picados o pasta de tomate. Sal al gusto. Para que no quede amargo, puedes agregar un poco de azúcar o un edulcorante.
Deje que la salsa hierva durante otros 3 minutos. Mientras tanto, formar chuletas.
Ponga las empanadas en la salsa hirviendo a fuego lento y cubra con una tapa. Después de 10 minutos, voltee las chuletas y cocínelas al vapor durante otros 5-7 minutos. El tiempo depende del grosor de las chuletas. Deben cambiar completamente de color por dentro.
Agregue el ajo picado, un poco de pimienta y después de un minuto apague la estufa. Deja que las albóndigas se enfríen un poco.