#cuckpad4
Ingredientes: Para la masa:, Harina, Leche (tibia), Huevos (1 para lubricación), Aceite vegetal, Mantequilla (ablandada), Levadura prensada, Azúcar, Sal, relleno - cualquiera, tengo mermelada de ciruela
Metodo de cocinar:
Como de costumbre, comprobamos y activamos la levadura. Para hacer esto, envíelos a leche tibia, agregue la mitad (0.5 cucharadas. cucharadas) de azúcar y 1 cda. una cucharada de harina Mezclar bien y dejar una masa rápida durante 10-15 minutos para que la levadura empiece a actuar. Agregue el azúcar restante, la sal a la harina y mezcle. Agregue la masa, un huevo entero y la proteína del segundo huevo (queda una yema para lubricar la masa), aceite vegetal y mantequilla blanda.
Mezclar bien. La masa resulta suave, aceitosa (me encanta la receta de esta masa). Le damos a la masa un buen aumento debajo de la película al calor (con el tiempo, aproximadamente una hora). Amasar la masa un poco después de una hora. Pellizcamos un trozo pequeño para el centro del pastel, formamos un bollo. El resto de la masa se divide en partes iguales: koloboks. Siempre dejar reposar la masa, unos minutos después de cada operación.
Cubrimos los espacios en blanco con una película justo sobre la mesa. Espolvorea ligeramente la mesa con harina y enrolla cada bollo en un pastel pequeño. Hacemos una incisión desde el borde de la tarta hasta el centro. Extendemos el relleno (un poco más que una cuchara) en un lado de la incisión y envolvemos el relleno en la masa en círculo, formando un cuerno (concha). Los espacios en blanco resultantes se presentan en forma de flor en forma redonda.
Enviamos el bollo, que quedó al principio, al centro. Decidí decorar con mermelada y espolvorear con semillas de amapola. Cubrimos con un film y dejamos la tarta en forma de un poco de distancia (15-20 minutos), justo sobre la mesa. Antes de hornear, engrase el pastel con yema mezclada con leche. Espolvorea el centro con semillas de amapola. Horneamos un pastel de masa de levadura en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.